 台湾是一个非常喜欢吃冰的民族，吃冰对於台湾人来说是司空见惯的事情，有很多从小开始就养成吃冰的习惯，不管天气变化如何，总是来碗刨冰的感觉是非常痛快的事情。
在台湾各地有很多历史久远的传统秘方冰品店，这些冰品店营业期间达数十年之久，可谓台湾冰品史的发展的重要功臣，台湾冰品店在1997年左右，产生巨大的转变，从小型的传统冰品店衍生成为大街小巷的水果冰品专卖店，这其中又以专卖「芒果冰」的冰品店最独领风骚，其锋芒已超越了传统的冰品店，有很多人为了吃上一碗芒果冰，可要排上1~2个小时才能吃到，更造成市场轰动及媒体的争相报导。
大陆台北冰馆的诞生，有监於老板-郑善堂先生有著敏锐的市场洞察力，预测此芒果冰市场将会在大陆快速萌芽成长，遂於2003年5月从台湾引进，并大力推展台北冰馆-超级芒果冰系列，并逐渐发展再创台湾芒果传奇。
台北冰馆於2002年底与日本胡子老爹泡芙专卖店技术合作推广台湾芒果冰，已成功进驻日本市场，再创台湾芒果传奇。
台北冰馆於2003年5月与台湾在大陆经商之深圳冰宫馆商贸有限公司代表合作代理大陆地区台北冰馆业务推广，截至目前已发展了20家台北冰品的专卖店，在初进驻深圳的创始店-巴丁店已看到座无虚席的人潮涌入，更造成深圳地区的市场轰动，在短短3个多月的时间就发展了20家店。
深圳地区台北冰馆为能有效控制冰品质量，遂於2003年8月斥资建构中央厨房统一供应辖下所有连锁店之冰品及小吃等原物料，并做到100%新鲜供应，为确保物料新鲜，所有冰品原物料皆於当天凌晨制作完成，并妥善包装後，由我公司物流专车配送至各连锁店使用。
冰品事业及台湾小吃在台湾发展是非常成功的，在台湾大大小小的冰品店约有数千家至1万家，然而与台湾血脉相连的中国大陆，风俗习惯与台湾雷同的民族，想必冰品事业及台湾小吃一定能在大陆地区蓬勃发展；2004年是台北冰馆在大陆地区要再创雄风的一年，台北冰馆将以深圳地区为发展基地，逐步向北辐射至大陆内地，广州地区是我们要发展的重点区域，2004年展店目标50家，广东省其他地区将以合作代理为主，台北冰馆挟带著台湾连锁冰品美食之成功经验，准备大张旗鼓的前进祖国大陆共创台北冰品美食王国。 |
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